Empanadas de quinoa

INGREDIENTES:
RELLENO:
1/4 kg de quinoa (lavada y hervida)
2 cebollas medianas
2 tomates
1 diente de ajo
1 zanahoria grande
Cebolla verde (cantidad necesaria)
Sal 3 cditas
Pimienta
Tomillo
Oregano
Pizca de aji molido


MASA:
1 kg de harina
Aceite (un pocillo de café)
Sal 2 cditas
Maicena 2 cditas
Agua 2 tazas

En una sarten colocar acite calentar y agregar la cebolla picada el diente de ajo y la zanahoria rallada saltear y agregar a la quinoa , agregar el tomate picado en pequeños cubos y la cebolla de verdeo junto con los condimentos

Para la masa colocar la harina, la sal, la maicenahacer un orificio en el medio colocar el aceite y agregar el agua de apoco hasta obtener una masa homogénea y suave

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